Jagnię smażone w cebulkach

Filety umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić w dość dużą kostkę. Szalotki obrać ze skórki, umyć i pokroić w plasterki. Czosnek obrać z wierzchniej skórki i przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać. Przygotować marynatę - wszystkie jej składniki dokładnie wymieszać.

Posmarować nią mięso i odstawić w chłodne miejsce na godzinę. Zamarynowane mięso smażyć wraz z czosnkiem na silnie rozgrzanym oleju, ciągle mieszając, przez 3 minuty.

Dodać szalotki i smażyć do zeszklenia. Następnie dodać miód, sherry i olej sezamowy, wymieszać i smażyć kolejne 3 minuty.