Jaja faszerowane szynką I

Jaja ugotować na twardo, wystudzić, obrać i przeciąć wzdłuż na połówki. Delikatnie wyjąć żółtka i starannie rozetrzeć je z trzema łyżkami majonezu. Dodać drobno posiekaną wędlinę, szczypiorek, wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wypełnić polówki jaj farszem, tak by kształtem przypominały cale jaja. Ułożyć na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty, polać sosem zrobionym z reszty majonezu wymieszanego ze śmietaną i drobno posiekanych pieczarek, chrza­nem, przyprawionym cukrem, solą i pieprzem. Udekorować gałązkami natki lub koperku oraz plasterkami świeżego ogórka.Lucyna z Rzeszowa