Jaja zapiekane w sosie beszamelowym

Jaja ugotować na twardo, ochłodzić, obrać, podzielić na połówki. Stopić tłuszcz, zmieszać z mąką, pod smażyć nie rumieniąc. Rozprowadzić rosołem, zagotować. Przyprawić sos solą, kwaskiem, a gdy trochę przestygnie, dodać śmietanę i zaciągnąć żółtkami. Żaroodporny półmisek wysmarować masłem, ułożyć na nim jaja i zalać sosem beszamelowym, z wierzchu posypać serem startym na tarce o dużych oczkach. Wstawić do gorącego piecyka. Gdy potrawa się zrumieni, wyjąć i przybrać gałązkami pietruszki oraz talarkami pomidora. Podawać z pieczywem lub ziemniakami puree i sałatą. 100 g - 190 kcal.Maria G.