Jajecznica z dodatkami

Jajka umyć, wbijać pojedynczo na talerzyk a potem wlewać do miski. Roztrzepać trzepaczką , dodać sól do smaku i 10 ml mleka. Jajecznica będzie wtedy pulchniejsza. Pomidory sparzyć , obrać ze skórki, pokroić na cienkie plasterki. Na maśle zrumienić boczek, dodać masę jajeczna. Gdy masa będzie się formować dodać starty na dużych oczkach ser i pomidory. Mieszać, by jajka nie przywarły do patelni. Pod koniec smażenia dodać pokrojony na drobno szczypiorek. Podawać na ciepło.