Jajecznica z Hiszpanii

Czosnek utrzeć z odrobiną soli. Na patelni rozgrzać oliwę .Wrzucić czosnek i drobno pokrojoną cebulę .Chwilę smażyć. Dołożyć pokrojone pomidory bez skórki i drobno pokrojoną kiełbasę. Jajka roztrzepać i wylać na patelnię. Posolić delikatnie bo chorizo jest słona , posypać pieprzem. Usmażyć jajecznicę mieszając . Posypać po wierzchu bazylią lub pietruszką.