Kaczka w marynacie miodowej

Należy przygotować niezbędne składniki na kaczkę w miodzie. Dokładnie wymyć ją pod bieżącą wodą i osuszyć, następnie obrać czosnek i wycisnąć go przez praskę, wyciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy : vegeta, papryka słodka, z płaską łyżeczką soli mieszamy razem i nacieramy tym kaczkę i pozostawiamy na noc. Następnie smarujemy ze wszystkich stron mieszanką miodu, oliwy, musztardy, cynamonu, wkładamy do naczynia do zapiekania, wlewamy 3/4 szklanki wody osolonej vegetą i szczelnie przykrywamy. Pieczemy w piecu nagrzanym do temp. 200 st. C około półtorej godziny. Po upływie tego czasu wyjmujemy kaczkę i porcjujemy, polewając powstałym sosem.