Kaczka z jabłkami

Suszone jabłka włożyć do środka kaczki. Otwór spiąć wykałaczkami lub metalowymi szpikulcami, żeby owoce się nie wysypały. Do oleju dodać przyprawy i wyciśnięty czosnek, dokładnie wymieszać. Przygotowaną marynatą dokładnie natrzeć mięso. Kaczkę przykryć folią spożywczą i odstawić na 2 godziny do lodówki. Zamarynowaną kaczkę ułożyć na blaszce lub w naczyniu do zapiekania, oprószyć ją z każdej strony solą. Kaczkę piec przez ok. 2 godziny. Przez pierwszą godzinę piec ją w 180 stopniach. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 100 stopni i piec dalej (aż kaczka się ładnie zrumieni.