Izabela Nowak-slonce

Izabela Nowak-slonce

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 124]

Kakaowy sernik z bitą śmietaną

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: trudne
  • CZAS:
  • PORCJE: 25
  • KALORIE: 350
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Ciasto składa się z ciasta kakaowego i sernika . Całość dopełnia puszysta bita śmietana posypana kakao granulowanym.

Kakaowy sernik z bitą śmietaną Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kakaowy sernik z bitą śmietaną

 

  • CIASTO ;

 

 

 

  • SERNIK:

 

  • 1 kg sera trzykrotnie mielonego
  • 2 budynie waniliowe
  • 7 żółtek
  • 3 szklanki mleka
  • 1 szklanka cukru kryształ
  • 0,5 szklanki oleju

 

  • MASA ŚMIETANOWA;

 

Sposób przygotowania:

Kakaowy sernik z bitą śmietaną
Składniki na ciasto miksujemy .Zagniatamy i dzielimy na dwie części w proporcjach 1/3 do 2/3 Jedną większą część wykładamy do blaszki i podpiekamy w temp 180 stopni przez 15 minut. Studzimy. Przygotowujemy sernik. Miksujemy cukier z żółtkami. Dodajemy ser i resztę składników. Przelewamy na podpieczone ciasto . Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 55 minut. Po tym czasie wyjmujemy ciasto i ścieramy na nie resztę ciasta kakaowego schłodzonego w zamrażalce. Wstawiamy ponownie do piekarnika na 15 minut. Po tym czasie zostawiamy go na 10 minut przy uchylonych drzwiczkach. Gdy ciasto przestygnie pokrywamy je bitą śmietaną ubita z cukrem pudrem i śmietan fixamy. Chłodzimy około 2 h w lodówce. 
Kakaowy sernik z bitą śmietaną
Miksujemy składniki na ciasto,a potem zagniatamy.
Kakaowy sernik z bitą śmietaną
Jedną jego część podpiekamy drugą chowamy do zamrażalki.
Kakaowy sernik z bitą śmietaną
Składniki na sernik miksujemy kolejno dodając składniki.
Kakaowy sernik z bitą śmietaną
Masę serową przelewamy na podpieczone ciasto i pieczemy .