Kanie niby po grecku

Kanie szybko opłukujemy wodą i osączamy. Marchew i pietruszkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę obieramy i kroimy w piórka albo kostkę . Na patelni rozgrzewamy trochę oleju i szklimy cebulę. Dodajemy przygotowaną marchew i pietruszkę. Podlewamy wodą. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i dusimy kilkakrotnie mieszając. Doprawiamy do smaku koncentratem i przyprawami i dalej dusimy. Kanie kroimy na kawałki i panierujemy w roztrzepanym jajku, tartej bułce i smażymy na rumiano na rozgrzanym oleju. Usmażone kanie układamy na przemian przygotowanym sosem.Sos,kania,sos itd. Warstwa wierzchnia powinna być z sosu. Odstawiamy do schłodzenia.