Sposób przygotowania:
Kapuśniak z czerwonej kapustyETAP 1:
Wędzony boczek kroimy w kosteczkę wrzucamy na rozgrzany olej, kiedy się zarumieni dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy się zeszkli zmniejszamy gaz.
ETAP 2:
Do garnka dodajemy poszatkowaną drobno czerwoną kapustę, obraną i pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę oraz liście laurowe i ziele angielskie, a także kostkę rosołową , sól i pieprz. Całość zalewamy wodą i dusimy na małym ogniu około pól godziny.
ETAP 3:
Po tym czasie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy jeszcze 5-10 minut . Doprawiamy octem jabłkowym do smaku i jeśli zachodzi jeszcze taka potrzeba to sola i pieprzem. Podajemy ze świeżym pieczywem.
