Kapusta z grzybami

18 lip 2011 23:06

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Taka kapusta najlepiej smakuje następnego dnia. Mój mąż ją uwielbia.

Składniki:

Kapusta z grzybami

2 kg kapusta kwaszona,
0,75 litra grzyby suszone,
2 sztuki liść laurowy,
2 sztuki ziele angielskie,
3 sztuki pieprz ziarnisty,
1 łyżka smalec,
1 sztuka cebula,
do smaku Sól,
do smaku pieprz czarny mielony Prymat

Sposób przygotowania:

Kapusta z grzybami

Grzybki moczymy na noc w letniej wodzie. Kapustę płuczemy( nie powinna być zbyt kwaśna). Następnie zalewamy ją wodą i gotujemy. Po 2 godzinach gotowania odcedzamy, zalewamy wodą i dalej gotujemy. Grzybki drobno kroimy. Dodajemy je do kapusty razem z zielem angielskim, pieprzem ziarnistym i liściem laurowym. Gotujemy dalej. Wędlinę i cebulkę kroimy w kostkę, podsmażamy na smalcu i dodajemy do kapusty. Gotujemy przez około 1 godzinę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.