eli_555

eli_555

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1692]

Karkówka Eli gotowana 2 razy po 10 minut

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Sklepowe wędliny są z konserwantami, więc warto przygotować je samemu w domu. Przygotowałam przyprawioną karkówkę którą gotowałam dwa razy po 10 minut.

Karkówka Eli gotowana 2 razy po 10 minut

Składniki:

Karkówka Eli gotowana 2 razy po 10 minut

mięso

  • 1.25 kg karkówki

przyprawy do mięsa

dodatki

  • 8 ząbków czosnku
  • 2 łyżki majeranku
  • 2 łyżki majonezu
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Karkówka Eli gotowana 2 razy po 10 minut

przygotowanie karkówki

Karkówka Eli gotowana 2 razy po 10 minut
Opłukaną karkówkę osuszyć papierowym ręcznikiem.

Mięso opłukać pod bieżącą woda i osuszyć papierowym ręcznikiem.

przygotowanie karkówki cd

Karkówka Eli gotowana 2 razy po 10 minut
Obwiązać mięso bawełnianymi nićmi kuchennymi.

Osuszoną karkówkę obwiązać białymi, bawełnianymi nićmi kuchennymi.

przygotowanie karkówki cd

Karkówka Eli gotowana 2 razy po 10 minut
Na talerzyku przygotować przyprawy do karkówki.

Przygotować przyprawy : słodką paprykę, przyprawę do mięs, czosnek granulowany, pieprz mielony, sól, ziele angielskie mielone i pokruszone liście laurowe.

przygotowanie karkówki cd

Karkówka Eli gotowana 2 razy po 10 minut
Wymieszanymi przyprawami natrzeć karkówkę i odstawić w chłodne miejsce.

Przyprawy wymieszać, natrzeć nimi mięso i odstawić w chłodne miejsce na noc.

gotowanie karkówki

Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę. Do garnka wlać 3 litry wody. Do wody dodać czosnek, majonez, majeranek, sól i pieprz do smaku. Do wody z przyprawami włożyć karkówkę i doprowadzić do wrzenia. Gotować 10 minut na małym ogniu i wyłączyć kuchenkę.

Mięso zostawić w wywarze do wystygnięcia. Ponownie zagotować wywar z karkówką i gotować następne 10 minut. Zostawić karkówkę do wystygnięcia w wywarze. Zimne mięso wyjąć z wywaru, osuszyć papierowym ręcznikiem i włożyć d lodówki. Karkówkę pokroić w plastry.

Smacznego!