Karmazyn pieczony z limonkami

Limonki wymyć i sparzyć wrzątkiem, pokroic w plasterki. Oliwę wraz z masłem zagrzać na patelni, aż zacznie siepienić, napoczątek podsmażyć szałwię i plasterki limonki. Wyjąć i odłożyć. Ułożyć na rozgrzanym tłuszczu filety, posypać solą i pieprzem. Smażyć z obu stron na złoto-brązowy kolor.Podając przyozdobić usmażonymi plastrami limonki i liśćmi szałwii.