Karp w galarecie 4

Karpia sprawiamy, oczyszczamy, kroimy najpierw w dzwonka a potem w mniejsze kawałki, przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, mieszamy z jajkiem, przyprawami i formujemy małe pulpety. Włoszczyznę oczyszczamy, gotujemy, kroimy w plasterki, kostkę. Pulpety gotujemy kilka minut w wywarze z jarzyn wraz z liskiem laurowym. Wywar przecedzamy, dodajemy do niego sok z cytryny oraz rozpuszczoną żelatynę. Studzimy. Rybę przekładamy na półmisek, dekorujemy warzywami, zalewamy galaretką.