Kasza z prosa.

Ziarna prosa prażymy na suchej,rozgrzanej patelni przez około 2-3 minuty.Uprażone ziarna miksujemy.Zmiksowane proso przekładamy do garnka i dolewamy stopniowo cały czas mieszając 1 szklankę wody i 1 szklankę soku wyciśniętego z cytryny, oraz 1 stołową łyżkę mąki ziemniaczanej. Doprawiamy szczypta soli,mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez około 12-15 minut aż kasza zgęstnieje i będzie miała idealną i gładką konsystencje.Po tym czasie dodajemy 3 szklanki mleka sojowego i 1 stołową łyżkę miodu. Mieszamy i gotujemy jeszcze kasze przez około 5 minut. Po ugotowaniu kasze przekładamy do miseczki i posypujemy posiekana świeżą bazylią