Kaszotto z fasolką szparagową, papryką i bobem

ETAP 1:

Bób ugotować w osolonym wrzątku z dodatkiem łyżeczki cukru do miękkości, przelać zimną wodą, obrać z łupin.

Podudzia z kurczaka umyć , pokroić w kostkę, tak samo cebulę, na głębszej patelni rozgrzać masło z olejem, dodać cebulę, przesmażyć chwilę, następnie dodać pokrojone mięso, posolić do smaku, smażyć około 6 minut,

ETAP 2:

po czym wsypać kaszę, podlać winem i dusić aż wino odparuje-kilka minut.

ETAP 3:

Zalać gorącym bulionem, dodać pokrojoną paprykę i fasolkę gotować pod przykryciem, około 25 minut- aż kasza będzie miękka, od czasu do czasu zamieszać,

ETAP 4:

gdyby kasza szybko chłonęła dolać więcej bulionu, po tym czasie dodać pokrojoną w kostkę cukinię oraz ugotowany bób,

ETAP 5:

dodać serek topiony, gotować jeszcze około 5 minut.
Wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem , zestawić z ognia, posypać posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!