Kieszonki schabowe ze szpinakiem

1. Schab myjemy kroimy w 2-3 centymetrowe plastry w których robimy" dziurę " 2. Pieczarki myjemy kroimy w plasterki i wrzucamy na patelnie. 3. Szpinak mrożony wkładamy do pieczarek. 4. Smażymy mieszając, szpinak się rozmrozi i odparuje . 5. Smażymy na oleju rzepakowym , kiedy objętościowo  farsz się zmniejszy , dodajemy przyprawy i chwile jeszcze smażymy. 6. Farsz ostygnięty wkładamy w kieszonki schabowe , dociskając lekko tłuczkiem . 7. Obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy na oleju rzepakowym dusząc pod przykrywką koło 40 minut