Klopsiki w pieczarkach

Cebulę siekamy na drobną kostkę, bułkę namaczamy w wodzie, odciskamy, i rwiemy na kawałki. Mieszamy te składniki z mięsem, dodajemy również utarty na tarce o grubych oczkach ser, jajko, sól oraz pieprz. Wyrabiamy na gładką masę. Formujemy niewielkie kuleczki.Obtaczamy je w mące. Zarumieniamy je na gorącym tłuszczu i przekładamy do rondelka. Zalewamy bulionem sporządzonym z kostki rosołowej i dusimy na małym ogniu. Pieczarki obieramy, kroimy na kawałki. Dodajemy do duszącej się potrawy. Dodajemy także koncentrat pomidorowy, i kontynuujemy duszenie przez ok. pół godziny. Smacznego!