Kluseczki szpinakowe z szynką

W misce masło lub margarynę utrzeć nas gładką masę, dodać do tego całe jajko, dalej miksować po kolei dodawać mleko przesianą przez sitko mąkę, wyrobić. Na koniec dodać rozmrozony już szpinak. Gotowe ciasto wyrabiać aż będzie odchodziło od rąk. Dzielimy go na 4 części każdą wałkujemy na cienki placek, kroimy na paski. Układamy pasek na pasku a żeby sie nie skleiły posypujemy lekko mąką i kroimy jak na makaron. W garnku gotujemy osoloną wodę i na wrzątek wrzucamy średniej wielkości porcje i jak już kluseczki wypłyną na wierzch, wówczas wyławiamy cedzakiem na talerz. Wykonanie sosu: Szynkę pokroić w małą kostkę, podsmażyć na tłuszczu wymieszać z kluseczkami i na koniec posypać startym żółtym serem. Smacznego!