Kluski z tartej bułki

Ser zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Cebulę, pokroić w paski i pokrojone pieczarki w talarki podsmażyć. Kiełbasę pokroić w paski. Do bułki tartej dodać śmietanę, ser, cebulę, kiełbasę oraz żółtka, a na końcu ubite białka i przyprawy. Wyrobić na jednolitą masę. Zagotować wodę z solą, metalową łyżką formować kluski i rzucać na gorącą wodę. Gdy kluski będą miękkie, odcedzić. Przelać gorącą wodą i polać masłem. Podawać z sezonową surówką, buraczkami z jabłkami, cukinią lub pomidorami.