Knedle twarogowe

Jabłka umyć, oczyścić i pokroić w grubą kostkę. Twaróg zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać jajka, mąkę ziemniaczaną i pszenną oraz sól. Zagnieść ciasto. Z ciasta uformować wałek o średnicy 4 cm. Pokroić go na plastry o grubości 1 cm. Każdy plaster lekko rozpłaszczyć. Na każdym położyć jabłko. Zlepić i uformować w rękach kule. Knedle gotować we wrzącej lekko osolonej wodzie.