Knedle z kaszy manny i sera

5 dag masła utrzeć w misce dodając przemielony ser, wlać mleko, wsypać kaszę mannę i pozostawić na 2 godziny, Następnie dodać ubitą pianę z białek, 3 łyżki mąki i delikatnie wymieszać. Z ciasta formować małe kuleczki, otaczać je w mące i kłaść na wrząca osoloną wodę. Gdy wypłyną gotować około 4 minut, odcedzić. Wyłożyć na talerze, polać stopionym masłem, oprószyć cynamonem i cukrem.