Kokosowy sernik ryżowy

Do miski wrzucić ryż ugotowany na mleku (na gęsto), dodać jajka, cukier, wiórki, likier i rozpuszczone masło, zmiksować na gładką masę. Dodać twaróg i mąkę ziemniaczaną i ponownie zmiksować. Tortownicę (śr.21cm) wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na dnie biszkopty. Delikatnie wlać masę serową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 20 minut, zmniejszyć do 160 i piec jeszcze około 60 minut. Po wystudzeniu sernik schłodzić w lodówce.