Koperkowe pulpety

Koper płuczemy pod bieżącą wodą, otrzepujemy i drobno siekamy. Do mięsa dodajemy jajka i bułkę tarta. Doprawiamy je sola i pieprzem, wyrabiamy. Mięso konsystencja ma przypominać mięso na mielone. Z gotowego mięsa dłońmi formujemy małe klopsy. Wywar doprowadzamy do wrzenia i wkładamy do niego pulpety. Gotujemy całość na niewielkim ogniu 15 min. Do mleka dodajmy mąkę i odrobinę soli. Całość bardzo dokładnie mieszamy i dodajmy do wywaru. Całość delikatnie mieszamy aby pulpety się nie rozpadły. Na koniec dodajemy koperek i mieszamy