Koperty nadziewane mięskiem

05 sty 2015 21:50

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 15

ocena: 5/5 głosów: 1

Bardzo smaczne ziemniaczane koperty z niespodzianką w postaci mięsnego farszu. Doskonałe z frytkami lub pieczonymi ziemniaczkami.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Koperty nadziewane mięskiem

mięso mielone wieprzowe - 0,5kg
jaja - 4 sztuki
ziemniaki - 1 kg
mąka pszenna - 1 szklanka
cebula - 1 sztuka
sól, pieprz - do smaku
bułka tarta - 1 szklanka
olej - do smażenia
masło - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

Koperty nadziewane mięskiem

Krok 1: Ziemniaki obieramy i gotujemy z dodatkiem soli. Przeciskamy dwukrotnie przez praskę. Mieszamy z mąką, z dwoma jajami, masłem oraz solą. Zarabiamy ciasto na koperty. Krok 2: Przygotowujemy farsz: Cebulkę siekamy w kosteczkę i podsmażamy. Dodajemy mięso mielone i razem smażymy. Doprawiamy solą, pieprzem.Krok 3: Z ciasta formujemy romby, układamy farsz i zawijamy w koperty. Pozostałe jajka rozmącamy z vegetą.Obtaczamy koperty w jajku i bułce. Smażymy na oleju. Gotowe.