Korzenne śledzie Eli w oleju

29 gru 2017 22:50
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Przygotowałam korzenne śledzie w oleju z cebulką. Dodałam takie mielone przyprawy korzenne jak : ziele angielskie, cynamon, kardamon, pieprz, gałka muszkatołowa i goździki. Śledzie po przegryzieniu się były pyszne.

Składniki:

Korzenne śledzie Eli w oleju

śledzie

500 g solonych płatów śledziowych

przyprawy

1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
1/2 łyżeczki mielonych goździków
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
4 liście laurowe

pozostałe składniki

1 duża cebula
1 szklanka oleju rzepakowego - 250 ml
1 cytryna - sok

Sposób przygotowania:

Korzenne śledzie Eli w oleju

przygotowanie składników

Płaty śledziowe moczyć trzy godziny. Co godzinę z mieniać wodę. Wymoczone śledzie osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na kawałki.

Zobacz film: Wigilijne śledzie z korzenną nutą

przygotowanie składników cd

Przygotować mielone przyprawy korzenne :pieprz, goździki, kardamon, ziele angielskie, gałkę muszkatołową i cynamon.

przygotowanie składników cd

Cebulę obrać z łupinek i pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Przygotować 250 ml oleju rzepakowego.

przygotowanie śledzi

Do pokrojonych śledzi dodać przyprawy korzenne i wymieszać.

przygotowanie śledzi cd

Do miski ze śledziami dodać cebulę, olej, liście laurowe i wyciśnięty sok z cytryny.

Całość dokładnie wymieszać. Przełożyć śledzie do pojemnika i przykryć.

Włożyć pojemnik ze śledziami do lodówki na 24 godziny żeby się przegryzły.

Smacznego!