Kotleciki z pieczarkami i papryką

1. Obieramy, kroimy w plastry i gotujemy pieczarki. 2. kroimy filety w kostkę o boku 1,5 cm mniej więcej. 3. paprykę kroimy na drobniutką kosteczkę mniejszą niż kurczaka. 4. Ścieramy ser na tarce o dużych oczkach. 5. Odcedzamy pieczarki i pozostawiamy do ostudzenia. 6. Mieszamy kurczaka, ser, pieczarki i paprykę z mąką ziemniaczaną i majonezem. 7. Następnie wbijamy jajka ich ilość zależy od wielkości i doprawiamy solą, pieprzem, możemy dorzucić trochę jarzynki. 8. Smażymy na oliwie wykładając je na patelnie łyżką formułując owalne placuszki, nie za wielkie żeby się nie rozpadały przy obracaniu.