Kotlet de volaille

Filety z kurczaka rozbijamy na możliwie cienkie plastry, posypujemy solą, pieprzem i przyprawą warzywną.



Na środku każdego fileta układamy starty ser Lazur perłowy, masło a następnie formujemy owalny, wrzecionowaty kształt.



Mięso zanurzamy w rozmąconym jajku, obtaczamy w tartej bułce i smażymy ok. 15 minut na głębokim tłuszczu.



Kotlet de volaille wykładamy na talerz udekorowany brzoskwiniami.