Sposób przygotowania:
Kotlet schabowy ze szpinakiem
Szpinak rozmrozić i podsmażyć na rozgrzanym maśle, przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Mięso umyć, osuszyć, rozbić tłuczkiem na cienkie płaty, oprószyć solą czosnkową i pieprzem. Odłożyć na 1 godzinę do lodówki. Następnie na każdy płat mięsa nałożyć łyżkę szpinaku, złożyć na pół i brzegi zbić tłuczkiem. Mięso oprószyć mąką, następnie zanurzyć w jajkach wymieszanych z odrobiną soli i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Podawać z ziemniakami lub frytkami i surówką.
