Kotlety de volaille

Piersi kurczę umyć ,zdjąć skórę mięso lekko rozbić tłuczkiem i posolić potem przygotować farszszpinak i cielęcinę zemleć w maszynce do (mięsa) nie mylić z mikserem itp.;) dodać żółtko roztopioną margarynę , pieprz gałkę muszkatołową i dobrze ,staranie wymieszać . na każdym kotlecie położyć porcję farszu i zwinąć na kształt liścia Kotlety panierować w tartej bułce,roztrzepanym jajku i orzechami wymieszanych z migdałami.Rozgrzać margarynę na patelni i smażyć kotlety na jasnozłoty kolor usmażone kotlety wstawić do gorącego piekarnika na 5-10 minut.można na półmisku podawać z zielonym groszkiem przybrane z cytryną i natka bardzo ładnie wygląda daję efekt