Sposób przygotowania:
Kotlety drobiowe pożarskie
Mięso płuczemy , osuszamy , kroimy na małe kawałki . Przepuszczamy przez maszynkę z namoczoną w mleku i odciśniętą kajkzerką .Doprawiamy do smaku , wbijamy żółtko , wyrabiamy rękami masę . Formujemy kotlety . Ja zrobiłam w wersji cieńszej , nie tak jak mielone , wieprzowe . Panierujemy w bułce tartej . Kotlety smażymy na oleju , na złoty kolor . Na tym samym tłuszczu podsmażamy umyte , małe , całe pieczarki . Podajemy z kotletami .
