Kotlety mielone odessa

29 sie 2011 21:24

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Całkiem inne mielone. Smacznego

Składniki:

Kotlety mielone odessa

30 dag wieprzowiny bez kości,
10 dag wołowiny bez kości,
5 dag bułki czerstwej,
8 dag cebuli,
1 jajko,
2 dag masła lub margaryny,
2 dag mąki,
200 ml rosołu,
100 ml śmietany,
2 dag koncentratu pomidorowego,
5 dag sera żółtego,
sól,
pieprz,
przyprawa do zup do smaku

Sposób przygotowania:

Kotlety mielone odessa

Mięso umyć, zemleć razem z namoczoną i odciśniętą bułką oraz cebulą, dodać jajko, doprawić do smaku. Następnie podzielić na porcje, formować w mące owalne kotlety, kłaść na silnie rozgrzany tłuszcz, zrumienić z obu stron. Masło rozgrzać, dodać mąkę, zasmażyć nie rumieniąc, rozprowadzić zimnym rosołem wymieszanym ze śmietaną, zagotować, połączyć z koncentratem pomidorowym, chwilę pogotować, doprawić, zalać kotlety, posypać startym serem i zapiec.