Kotlety z boczniaka

Z kapeluszy boczniaka wyciąć twarde ogonki. Posypać grzyby sola i pieprzem .Skropić sosem sojowym. Roztrzepać jajka .Obtaczać grzyby w mące jajku , bułce tartej , znów jajku i jeszcze raz bułce tartej .
Na patelni rozgrzać olej z masłem i smażyć na rumiano z obu stron grzyby .
Podawać na gorąco z gotowanymi ziemniakami .