Kotlety z buraków

23 lip 2011 12:45

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Kotleciki z warzyw są pyszne i zdrowie, polubią je nawet ci, którzy nie lubią buraczków

Składniki:

Kotlety z buraków

50 dag buraki ćwikłowe,
1 szt jajko,
1 łyżka mąka ziemniaczana,
3 łyżki kasza manna,
10 dag ser twarogowy,
2 szt cebula,
2 łyżki masło,
2 ząbki czosnek,
do smaku Sól,
do smaku pieprz,
1/2 bułka tarta,
5 łyżek oliwa

Sposób przygotowania:

Kotlety z buraków

Buraki ugotować w osolonej wodzie, wystudzić, obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach. W rondlu zagotować 1 szklankę wody, włożyć buraki, dodać kasze mannę i mąkę ziemniaczaną, gotować około 15 minut. Posiekaną cebulę zeszklić na maśle. Do wystudzonych buraków dodać jajko, cebulę, roztarty z solą czosnek, ser twarogowy, sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Z masy formować owalne kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na rozgrzanej oliwie.