Kotlety z piersi słodko-ostre.

Piersi z kurczaka myjemy, oczyszczamy i rozbijamy mocno. Przyprawiamy pieprzem (dość sporo) i solą. Panierujemy w jajku i bułce. Kotlety smażymy na jasno-złoty kolor.Ananasa kroimy w mniejsze kawałki. W płytkim naczyniu żaroodpornym kładziemy kotlety, na nich układamy kawałeczki ananasa, po jednej kulce mozzarelli, posypujemy posiekaną natką. Całość przykrywamy grubymi plastrami żółtego sera. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekamy do czasu, aż ser całkowicie się roztopi.