Kotlety ziemniaczne z pieczarkami

Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy. Ziemniaki tłuczemy bądź przepuszczamy przez praskę, dodajemy jajko, mąkę i wyrabiamy na jednolite ciasto. Pieczarki obieramy, podduszamy na masełku, doprawiamy maggi i pieprzem oraz solą. Tak przygotowany farsz zawijamy w ziemniaczane ciasto, panierujemy kotleciki w bułce tartej i smażymy na złoty kolor z dwóch stron na rozgrzanym oleju.