Krem fasolowo cukiniowy z szynką parmeńską

ETAP 1:

Wszystkie warzywa myjemy, cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę.

ETAP 2:

W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy warzywa, szklimy 5 minut pod przykryciem, następnie zalewamy wodą-tyle żeby zakryła warzywa, wrzucamy listki miety i gotujemy do miękkości około 25 minut.

ETAP 3:

Gdy zupa się gotuje, szynkę parmeńską pokrojoną w cieniutkie plasterki zawijamy w rulony, obsmazamy na suchej patelni aż stanie się chrupiąca i przypieczona.

ETAP 4:

Pod koniec gotowania dodajemy do zupy serki topione, doprawiamy do smaku solą ziołową, gałką oraz pieprzem , miksujemy zupę blenderem na krem.
Rozlewamy do bulionówek podajemy z chrupiacą szynką.
Smacznego!