Krokiety jajeczne.

10 mar 2011 19:01
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Przygotować sos pomidorowy z siekanego czosnku,cebuli,przecie- -ru,podsmażyć,dodać resztę,doprawić.Zrobić zasmażkę,Zrobić krokiety.Usmażyć.

Składniki:

Krokiety jajeczne.

(na 4 porcje):
2 łyżki masła,
4 łyżki mąki,
250 ml.mleka,
pieprz,
sól.
6 jajek,
Panierka:
10 dag.mąki,
jajko,
10 dag.bułki tartej,
10 dag.żółtego sera,
Sos:
czerwona cebula,
2 ząbki czosnku,
łyżka oliwy,
2 łyżki przecieru pomidorowego,
20 dag.pomidorów z puszki,
czerwona papryka,
150 ml.wywaru,
chilli.

Sposób przygotowania:

Krokiety jajeczne.

Przygotować sos:Cebulę i czosnek drobno pokroić i podsmażyć
na oliwie,dodać przecier pomidorowy,podsmażyć krótko.Dodać pomidory z puszki wraz z sosem,pokrojoną paprykę,wywar,dopraw-
-ić solą,pieprzem,chilli.Gotować z 10 min.Z masła i mąki przygotować zasmażkę,dodać mleko i gotować 10 min.Doprawić
solą,pieprzem i gałką i schłodzić.Jajka ugotować na twardo,obrać
i posiekać drobno.Wymieszać z tartym serem i sosem.Z ciasta zrobić krokiety i opanierować w mące,jajku i bułce.Na patelni obsmażyć krokiety ze wszystkich stron.podawać z sosem pomidorowym,posypać ziołami.