Krokiety z dorsza

Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach. Jeszcze ciepłe obrać i przecisnąć przez praskę. Rybę umyć i dokładnie sprawdzić czy w filetach nie ma ości. Zmielić w maszynce do mięsa. Posolone i popieprzone puree ziemniaczane wymieszać z rybą, 2 jajkami i żółtkiem. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego lub wałeczki. Panierować w rozkłóconym jajku i tartej bułce. Smażyć na głębokim oleju(podobnie jak frytki) do złocistego koloru.