Krokiety z farszem brokułowym

19 gru 2014 09:29
1

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Moja rodzina bardzo lubi krokiety. Kiedyż często robiłam z mięsem. Postanowiłam odbiec od tego schematu. I zmodyfikować przepis, wyszło smacznie.

Składniki:

Krokiety z farszem brokułowym

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej,
2 jajka,
1/3 szklanki gazowanej wody,
1 szklanka mleka,
łyżeczka soli.

sól. Następnie wbijamy jajka, wlewamy mleko i wodę (konsystencja ciasta zależy od naszego gustu kulinarnego

Farsz:

1/3 średnich brokułów,
1 papryka czerwona,
20 dag żółtego sera,
sól i pieprz.
Dodatkowo:
2 szklanki bułki tartej, łyżeczka papryki słodkiej, 3 jajka.

Sposób przygotowania:

Krokiety z farszem brokułowym

Gotujemy w osolonej wodzie na półtwardo brokuły, a potem siekamy je w kosteczkę. Ser ścieramy na tarce, natomiast paprykę kroimy w kosteczkę. Łączymy składniki, solimy je i pieprzymy. Odstawiamy farsz. Mleko łączymy z wodą, jajkami, Dodajemy do mąki, wsypujemy sól. Miksujemy ciasto naleśnikowe. W razie potrzeby można dodać wody lub mąki, zależy jaką konsystencję ciasta każdy lubi. Smażymy naleśniki. Nakładamy na nie farsz i zwijamy. Krokiety moczymy w jajkach i panierujemy bułką tartą. Obsmażamy na złoto.