Krokiety z mięsem i warzywami

Naleśniki:

Składniki połączyć, usmażyć cienkie naleśniki.

Farsz:

Brokuła podzielić na różyczki, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, pokroić. Marchewkę i ser zetrzeć na tarce, cebulę usmażyć na odrobinie oleju, dodać mięso mielone i marchewkę. Mięso przełożyć do miski, dodać ser, brokuły, natkę pietruszki, pokrojoną w kostkę paprykę, przyprawy.

Sos:

Cebulę zeszklić, dodać pomidory i swoje ulubione przyprawy.

Farsz zawinąć w naleśnik, panierować w jajku i bułce tartej. Podawać polane sosem i posypane szczypiorkiem.