Krokiety z ziemniaków

Ziemniaki mielimy przez maszynkę i dodajemy drobno pokrojone orzechy. drobno posiekaną cebulę szklimy na maśle razem z łyżką tartej bułki, natką pietruszki, surowym jajkiem, solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać z ziemniakami i orzechami i uformować małe kotleciki. Obtaczamy je w mące jajku i bułce. Z obu stron smażymy na gorącym oleju słonecznikowym lub maśle. Możemy również podawać z sosem grzybowym.