Krokiety ze schabu

Na patelni podsmażamy pokrojony w słupki boczek. Dodajemy do niego pokrojoną w piórka cebulę i pieczarki pokrojone w paski, podsmażamy wszystko. Plastry schabu dokładnie rozbijamy i posypujemy każdy przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Ścieramy parmezan na drobnej tarce. Każdy plaster posypujemy startym serem i układamy na nim farsz z boczku, cebuli i pieczarek. Dodatkowo kładziemy na każdym po kawałku papryki marynowanej. Tak przygotowane mięso zawijamy ścisło w roladki. Roladki obtaczamy w jajku i w bułce tartej a następnie podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Podsmażone roladki przekładamy na blaszkę i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika(180C) na 15-20 minut aby schab doszedł w środku.