Krokiety ze szpinakiem (...i mielonym)

Mięso mielone przyprawić, dodać jajko, bułkę tartą, podsmażoną cebulkę. Wymieszać i usmażyć. Szpinak zagotować, przyprawić. Z mąki i śmietany zrobić zaklepkę, dodać do szpinaku, ciągle mieszając zagotować. Mięso wymieszać ze szpinakiem. Czasami też robię wersję „na piątek” tzn bez mięsa. Zrobić ciasto naleśnikowe. Połączyć mąkę, mleko, jajka i wodę. Jeśli ciasto będzie za gęste dodać jeszcze wody. Przyprawić i jeszcze raz wymieszać. Smażyć duże i cienkie naleśniki. Na brzegu naleśnika położyć farsz, zawinąć kawałek naleśnika z góry, potem z lewej strony, później z prawej strony i zawinąć w dół. Tak zwinięte krokiety obtoczyć w jajku i bułce. Smażyć na złocisty kolor.