Królewiec

11 lis 2013 14:14
4

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 12

Przepis przechodzi u mnie w domu z pokolenia na pokolenie.

Składniki:

Królewiec

Blaszka 24x36 cm
Ciasto miodowe:
15 dag mąki krupczatki,
15 dag mąki tortowej,
2 łyżeczki miodu,
1 płaska łyżeczka sody,
1 jajko,
15 dag margaryny
Biszkopt:
4 jajka,
1 szklanka cukru,
2 łyżki wody,
0,5 szklanki mąki zwykłej,
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowa
0,5 litry mleka,
1 cukier waniliowy,
Cukier wg uznania, około 2-3 łyżki,
1 budyń waniliowy,
0,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
0,5 łyżki mąki tortowej,
2- 3 żółtka,
1 kostka masła.
Rum do smaku

Sposób przygotowania:

Królewiec

Ciasto miodowe: Mąkę przesiewamy na stolnicę i siekamy z margaryną. Dodajemy Pozostałe składniki i zarabiamy ciasto. Dzielimy je na 2 części. Każdą wałkujemy i pieczemy oddzielnie 2 placki w 180˚C przez około 20 min. BISZKOPT: Białka ubijamy, dokładamy cukier oraz żółtka. Do puszystej masy dolewamy wodę. Całość delikatnie łączymy z mąką i proszkiem. Pieczemy w 180˚C przez około 15 min. MASA I PRZEŁOŻENIE: Z mleka, mąki, budyniu, cukru i żółtek gotujemy budyń. Studzimy. Masło ucieramy. Dokładamy do niego stopniowo budyń. Do gotowej masy dokładamy rum (według uznania). Przełożenie: Ciasto miodowe, masa, biszkopt, masa, ciasto miodowe, polewa. Całość dekorujemy dowolnie ( ja użyłam kokosu i płatków migdałowych.