Renata9

Renata9

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 325]

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 15
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Bardzo lubię ciasta kruche szczególnie upieczone na mące orkiszowej. Polecam to ciasto z owocami sezonowymi do kawki, czy też herbatki.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

Składniki:

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

Ciasto kruche:

  • 3 szklanki mąki orkiszowej
  • 1 szklanka cukru kryształu
  • 300 g masła
  • 5 sztuk żółtek
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkow:

Owoce:

Piana:

  • 5 sztuk białek
  • 1 szczypta soli
  • 1 opakowanie galaretki malinowej
  • 4 łyżki wiórek kokosowych

Dodatkowo:

  • cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

1.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami
Wsypanie do miski mąki orkiszowej oraz cukru kryształu

Przygotowałam mąkę orkiszową typu 2000, która wsypałam do miski. Później do mąki dosypałam cukier.

2.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami
Dodanie żółtek wiejskich do mąki i cukru

Żółtka z jajek wiejskich oddzieliłam od białek i dodałam je do miski z mąką i cukrem.

3.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami
Dodanie do miski chłodnego masła oraz dosypanie proszku do pieczenia

Chłodne masło wyjęłam z lodówki, pokroiłam je na mniejsze części i dodałam do miski. Dosypałam również proszek do pieczenia.

4.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

Wszystkie produkty w misce dokładnie wyrobiłam rękami, a następnie zawinęłam w folię silikonową i schłodziłam w lodówce.

5.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

2/3 ciasta schłodzonego rozłożyłam na blaszkę do pieczenia, którą wcześniej wyłożyłam papierem do pieczenia.

Wcześniej nagrzałam piekarnik do 180 stopni C i wstawiłam ciasto do podpieczenia na 20 minut.

6.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

Ciasto wystudziłam, a potem posypałam bułką tartą.

7.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

Do białek w naczyniu wsypałam szczyptę soli, a potem ubijam ją na sztywno. Do piany wsypałam galaretkę malinową, dalej ubijałam.

Na końcu wsypałam wiórki kokosowe i również zmiksowałam.

8.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

Wszystkie owoce umyłam i wypestkowałam. Pokroiłam na mniejsze części i rozłożyłam na cieście.

9.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

Na owoce wyłożyłam pianę z galaretką malinową i wiórkami kokosowymi. Na pianie poukładałam czerwone porzeczki.

10.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

Na pianę z porzeczkami poskubałam palcami resztę kruchego ciasta. Piekarnik nagrzałam do 180 stopni C i wstawiłam ciasto na 50 minut.

11.

Kruche ciasto orkiszowe z owocami

Chłodne ciasto oprószyłam cukrem pudrem. Smacznego !

Tagi:

ciasto owoce