Kulki ryżowo - grzybowe

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Grzyby namaczamy w wodzie aż zmiękną. Kroimy je na drobne kawałki. Do przestudzonego ryżu dodajemy grzyby oraz posiekane cebule i posiekaną drobno natkę pietruszki. Do masy wbijamy 2 jaja, wszystko mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Dosypujemy bułki tartej tak aby masa uzyskała właściwą konsystencję. Lepimy małe kuleczki które smażymy na głębokim oleju.