Kurczak duszony w winie

19 lis 2014 14:02

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Kurczaka podajemy z duszonymi z nim warzywami i ulubionymi surówkami. Jest bardzo aromatyczny i soczysty.

Składniki:

Kurczak duszony w winie

1 średni podzielony na porcje kurczak,
4 średnie marchewki,
5 dużych ziemniaków,
2 dymki ze szczypiorem,
2 ząbki czosnku,
2 szklanki wina białego,
2 łyżki miodu,
1 szklanka bulionu,
3 listki laurowe,
łyżka ziół prowansalskich,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Kurczak duszony w winie

Ziemniaki i marchewki obieramy, kroimy drobno, siekamy również szczypior z dymkami. Kurczaka należy posolić i obsmażyć na patelni z olejem. Szklimy również cebulę oraz czosnek. Do brytfanki wkładamy kurczaka, warzywa, listki ziele oraz zioła prowansalskie, wlewamy wino, miód i dusimy kurczaka pod przykryciem, podlewamy bulionem podczas duszenia. Dusimy około 50 min. sprawdzając żeby kurczak nie był zbyt miękki.