Kurczak faszerowany

Z kurczaka usuwamy kości w środku i na zewnątrz nacieramy solą, pieprzem,vegetą i majerankiem Bułkę namaczamy w mleku. .Watróbki obgotowujemy, bardzo drobno kroimy.Mięso mielone wyrabiamy z odciśniętą bułką ,jajkami, przyprawami,wątróbką oraz posiekaną natką pietruszki .Kurczaka nadziewamy farszem, i zszywamy nitką ,posypujemy przyprawami kładziemy plastry masła ,zawijamy w folie.Pieczemy około 1,5 godz ,na 20 minut przed końcem pieczenia otwieramy folię żeby skórka stała się chrupiąca