Kurczak lub wołownia z kalafiorem (Wietnam)

09 kwi 2008 12:40

CZAS: 30-60 min

ocena: 2/5 głosów: 3

Przykryć filety z kurczaka folią i zbić aż będą cienkie. Pokroić w cienkie paseczki.

Składniki:

Kurczak lub wołownia z kalafiorem (Wietnam)

2 duże filety z piersi kurczaka (lub tyle wagowo wołowiny)
2 posiekane ząbki czosnku
sól
pieprz
4 łyżki oleju
4 pokrojone w ósemku duże cebule
2 szkl różyczek kalafiora
1 posiekane czerwone chili
sos:
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 szkl rosołu drobiowego z kostki
1,5 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżka octu
1 łyżka sosu rybnego

Sposób przygotowania:

Kurczak lub wołownia z kalafiorem (Wietnam)

Przykryć filety z kurczaka folią i zbić aż będą cienkie. Pokroić w cienkie paseczki. Dodać czosnek, sól i dużo pieprzu. Wymieszać i odstawić na 10 minut. Rozgrzać na patelni 2 łyżki oleju i krótko obsmażyć kurczaka. Zdjąć z patelni. Rozgrzać resztę oleju i smażyć cebulę. Dodać różyczki kalafiora, chili i smażyć 10-15 minut. Wymieszać mąkę z sosami i octem, dodać rosół. Wymieszać kurczaka z warzywami, wlać sos i mieszać aż zgęstnieje. Podawać z ryżem lub makaronem.